閉店・業態転換

撤退判断と新業態チャレンジ

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飲食店の閉店・業態転換｜出口戦略の完全ガイド

飲食店の閉店・業態転換・M&Aなど出口戦略を体系的に解説。廃業率データに基づく判断基準、閉店手続きの流れ、居抜き売却・事業譲渡の比較、業態転換の成功事例まで経営者が知るべき全選択肢を網羅します。

飲食店のM&A（売却・買収）を徹底解説。事業譲渡と株式譲渡の違い、売却価格の相場と算定方法、M&Aの流れ、仲介会社の選び方、後継者不在問題の解決策、売却前に企業価値を高める口コミ活用術まで、飲食店オーナーが知るべき全知識を網羅します。

飲食店の居抜き売却方法を徹底解説。造作譲渡料の相場100〜500万円の内訳、スケルトン戻しとの費用比較、売却額を上げるポイントから契約時の注意点まで閉店準備に必要な知識をまとめました。

飲食店の閉店に必要な手続き・届出を時系列で徹底解説。保健所や税務署への届出一覧、従業員対応、原状回復費用の目安、居抜き売却の選択肢まで。閉店前にやるべきことがすべてわかります。

飲食店の廃業率・生存率を最新統計データで解説。1年で30%、3年で50%が閉店する現実と倒産原因TOP5、業態別の違い、生き残る店の共通点5つ、廃業を防ぐ具体策まで網羅的にまとめました。

飲食店の業態転換の方法を手順・費用・成功事例とともに徹底解説。ゴーストレストランやデリバリー特化など業態転換の種類、事業再構築補助金の活用法、転換後のGBP更新・口コミ対策まで、経営改善に必要な情報をまとめました。